石刻的题材以云龙和四季花卉为主。常见的明清常见的四爪或五爪龙，还有雕刻石雕麒麟、凤凰、懈穿等神兽。云的形状以布局合理、形象优美、线条流畅者为佳，大成门内侧明柱上的云就达到了这种标准。明碑碑首云纹，也有不少成功之作。花卉最常用的是牡丹，其次是石榴、荷花、菊花、灵芝等，建筑石雕的特点是石雕艺术对建筑物的依附，除了它的位置、构图、内容应该和建筑相适应外，还要考虑在不同的视距和不同的自然光线作用下的观赏效果。在大成殿前檐的盘龙柱是比较成功的，不论是视线距离远近和光线晦暗，都能产生良好的视觉效果，孔庙门前石牌坊上所刻的平级云龙，就几乎没有产生作用，因为这种石刻手法是不适宜远距离观赏的。孔林的万古长青石雕牌坊上使用了大量的隐起雕和起突雕刻，把柱、额、花板都添的慢慢的，使整个石牌坊显得繁琐而纤柔，失去了旷野中建筑物应有的挺拔刚健的气魄。
在曲阜孔庙的石雕龙柱中，最引人注目的当然是大成殿的盘龙柱。但雕刻水平以大成门内西侧和崇圣祠为高。大成门西侧石柱盘龙身躯翻转腾跃，姿态而不刻板;云的形状自由而不程序化。崇圣祠二柱云龙虽然不及大成门，但是升降龙身躯曲屈有力，展现的非常自然，云形也比较活泼，不失为石雕龙柱中的佳品。
